E’ nata una amicizia: la Pera Klozen dell’Alpe Adria

Durante la manifestazione Terra Madre a Torino siamo entrati in contatto con Leopold Feichtinger , coordinatore di un altro incredibile presidio: la Pera Klozen

Un altro frutto antico che si trova tra Carnia ( Friuli) Slovenia e Austria, ricco di storia e tradizione: fatto essiccare per ricavarne farina , sminuzzato per la produzione di un pane di pere tipico della zona.

Complimenti a Leopold per la tenacia e bellezza del lavoro svolto, un altro pezzo di biodiversità e rigenerazione che grazie a Slow Food viene sostenuto conservato e tramandato.

La nostra Pera Nobile ha trovato una degna compagna di viaggio nel percorso di valorizzazione di queste varietà antiche.

Leopold e Ulrike presto vi verremo a trovare nella vostra magnifica terra https://echtkrass.at/

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